Глинтвейн с(кагором)

Ингредиенты для приготовления:

-кагор-1.5л.

-лимон две штуки

-корица и гвоздика по вкусу

-ликер и коньяк (на усмотрение)

Приготовление:

Нагреть вино,коньяк и ликер до кипения,но не кипятить его.Затем добавить пряности и нарезать лимон.Настоять 10-20 минут.

Реклама

https://blogun.ru/outpostccgcifg.html

 

Коктейль-Космополитен

Ингредиенты:                                                                                                                                          

-Водка цитрон-40мл.

-Апельсиновый ликер-20мл.

-Клюквенный морс-30мл.

-Лайм-35мл.

-Апельсин-5г.

-Лед в кубиках-200г.

Приготовление:

Налейте в шейкер:Водку цитрон,апельсиновый ликер,клюквенный морс,затем выжми половинку лайма.Наполни шейкер кубиками льда и взбей,перелей в стрейнер в охлажденный коктейльный бокал,и укрась цедрой апельсина.

Мясо по-бургундски

Ингредиенты:

 Говядина — 1 Килограмм

 Сало — 100 Грамм

 Морковь — 4 Штуки

 Лук — 4 Штуки

 Чеснок — 4 Зубчика

 Мука — 2 Чайных ложки

 Томатная паста — 2 Чайных ложки

 Говяжий бульон — 500 Миллилитров

 Красное вино — 500 Миллилитров

 Шампиньоны — 200 Грамм

 Соль, перец, лавровый лист, чабрец, орегано — - По вкусу 

Приготовление:

Мясо хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на средние кусочки.Кусочки натираем солью и перцем, далее нарезаем лук кольцами или полукольцами,морковь также нарезаем произвольно.Нарезаем сало небольшими кусочками.Сало обжариваем на сковородке. После того, как сало пустит сок откладываем их в тарелку. На оставшемся жиру обжариваем кусочки говядины,если мало жира, добавляем масла.Мясо обжариваем до аппетитной золотистой корочки,далее там же обжариваем лук.Опять же, если не хватает жира, добавляем масло.Как только лук подрумянится, добавляем морковку, мелко нарубленный чеснок и томатную пасту, хорошенько перемешаем и потушим несколько минут.Затем добавим муку и все очень хорошо перемешаем после вливаем примерно 100 мл вина, все время перемешивая содержимое.Складываем обратно мясо и сало, вливаем еще 400 мл вина и бульон(мясо должно быть полностью покрыто жидкостью),добавляем лавровый лист, приправы. Но не добавляем соль! Доводим содержимое до кипения,затем убавляем огонь до минимума и тушим мясо около 2 часов.Когда мясо будет практически готово, на сковородке обжариваем достаточно мелко нарезанные шампиньоны добавляем к мясу, после и  свежую мелко нарубленную зелень.Мясо по-бургундски подаем с гарниром. Лучше всего подходит картофельное пюре. Не забудьте про красное сухое вино. Приятного аппетита

Лосось по-Французски

 Ингредиенты:

 -Лосось — 0,5 кг.

-Картофель – 0,5 кг.

-Мак – 1 упак.

-Сыр пармезан Parmigiano-Reggiano DOP – 300 г.

-Соус песто Sacla – 1 бут.

-Кетчуп «Чумак» – 1 бут.

-Кедровые орехи – 100 г.

-Тимьян — 1 пучок .

-Имбирь – 1 упак.

-Лимон – 1 кг.

Приготовление: 

Готовим обычное картофельное пюре,запариваем мак.Когда мак станет мягким вводим в его пюре,перемешивая.Затем готовим маринад и соус для запекания.В лимонный фреш натираем немного цедры,и имбирьный корень добавляем соль,тимьян,перец по вкусу.Маринуем кусочки лосося,толщиной не более 1.5-2см.Кетчуп разводим бульоном,добавляем листочки тимьяна,кедровые орешки,перец,соль,немного сахара,2-3 минуты кипятим и получаем соус для запекания рыбы.На смазанный противень выкладываем один на другой кусочки маринованного лосося,поливая каждый из них соусом.  Готовим тесто:в соус водим немного муки и тертого пармезана,ровно столько,чтобы получить тонкое эластичное тесто.Руками вылепливаем круг которым накрываем лососевую горку.Запекаем в течении 15-ти минут при 180 С в духовке.Аккуратно переложите запеченную рыбу не снимая тесто.Все готово! Приятного аппетита!

Коктейль"Сгроппино"

Ингредиенты:

лимонное сорбе-100гр.

просекко(игристое вино)-100гр.

водка-15гр.

Способ приготовления:

В блендер выкладываем лимонный сорбе,добавляем просекко,взбиваем все ингредиенты.Подготавливаем охлажденный бокал для шампанского и переливаем в него коктейль из блендера.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Венецианский кофе

Ингредиенты:

-30мл.готового горячего кофе

-1чашка бренди

-сахар по вкусу

-1ч.ложка взбитых сливок 

 

Приготовление:

Чтобы приготовить "Венецианского кофе", необходимо в подогретую чашку налить бренди, затем влить горячий кофе, добавить сахара по вкусу. Положите сверху взбитые сливки, для украшения можно украсить тертым шоколадом.